물 소믈리에가 배우는 물의 맛과 특징
물 소믈리에는 단순히 물을 마시는 것이 아니라, 물의 맛과 특징을 분석하고 최적의 페어링을 연구하는 전문가입니다. 물은 원산지, 미네랄 함량, pH 수치, 탄산 여부에 따라 맛과 질감이 달라지며, 이를 구별하는 능력은 물 소믈리에의 핵심 역량 중 하나입니다. 일반적으로 물은 무미무취하다고 생각하기 쉽지만, 실제로는 다양한 맛과 향을 지니고 있으며, 특정 음식과의 조화를 고려해 선택하면 더 나은 미식 경험을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 물 소믈리에가 배우는 물의 맛을 결정짓는 요소, 미네랄 함량과 pH 수치에 따른 특징, 탄산수와 일반 생수의 차이에 대해 자세히 알아보겠습니다.물의 맛을 결정하는 요소와 감별하는 방법물의 맛을 결정하는 요소는 다양하며, 미네랄 함량, pH 수치, 탄산 포함 여부, 원산..
2025. 3. 18.